Die Mühle Colbitz steht in der Gemeinde Colbitz im Landkreis Börde in Sachsen-Anhalt und ist eines der bedeutendsten Bauwerke im „Ort in den Wiesen“ (slawische Ortsname für Colbitz) nahe der Stadt Magdeburg und liegend am südöstlichen Ende der Colbitz-Letzlinger Heide.
In der sakral wirkenden ehemaligen Getreidemühle, die um ca. 1920 erbaut wurde, hat man einst Getreidesorten wie; Dinkel, Roggen und Weizen zu Mehl verarbeitet. Direkt gegenüber dem schönen Rathaus, ragt das große und weiße Mühlengebäude, so scheint es ~ bis in den Himmel empor, mit einem traumhaften Blick über die Sehenswürdigkeiten, die Region und den Colbitzer Lindenwald – Europas größter geschlossener Lindenwald.
Nach den Umbauarbeiten und Sanierungen begründet sich die Mühle Colbitz, vertreten durch die Firma: MagicEden Entertainment, als kulturelle Informations-, Veranstaltungs-, Reise- und Freizeitstätte.
Der slawische Ortsname (zu deutsch „Ort in den Wiesen“) weist auf eine Ansiedlung bereits um 750–800 hin. Erstmals erwähnt wurde Colbitz im Jahre 1197, als Ludolf von Colbitz als Zeuge beim Landgericht zu Ebendorf auftrat.
Baisdaten der Colbitzer Heide-Brauerei GmbH
Mühle Colbitz
Teichstraße 10
39326 Colbitz
Tel: 0175 6292412
Web: www.muehlecolbitz.de